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营养与食品卫生学教研室
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发布时间:2017-02-27     发布人:预防医学系

 

营养与食品卫生学教研室成立于2003年,现有专业教师6人,其中副教授2人,讲师4人,具有硕士学位者6人。1人为院级骨干教师,多人获院级以上教学奖励。主要承担预防专业《营养与食品卫生学》、营养专业《营养与食品卫生学》、《营养学基础》、《食品卫生学》、《临床营养学》和《烹饪学》及护理专业《临床营养学》教学任务,并承担成教和公共营养师培训的相关教学任务。
营养与食品卫生学是预防医学的核心课程,是从预防医学的角度研究营养和食物与人类健康关系的科学。2007年营养与食品卫生学教研室配合学院和系部申报营养学专业,获国家教育部批准招生。目前,营养学在世界范围内越来越受到科学界和广大群众的关注,成为研究热点。
本教研室逐步形成了以营养与食品毒理为中心的研究方向,近年来先后承担省级、院级科研课题10余项,参加国家自然科学基金2项、省级科研课题3项。主持省级教研课题4项,院教学研究课题8项;参与省级教研重点课题1项、省级一般教研课题3项,。发表研究论文60余篇,其中10篇被SCI收录,4篇获校级优秀论文奖。主编或参编省级以上教材6部。
2006年《营养与食品卫生学》获得学院重点学科;
2007年《营养与食品卫生学》被评为学院优秀课程;
2008年《营养与食品卫生学》获得院精品课程称号;
2008年《营养与食品卫生学》在蚌埠医学院本科课程评估中被评为优秀课程。
2012年, “中国居民膳食指南”课件制作分别获蚌埠医学院多媒体软件制作比赛一等奖和安徽省多媒体教育软件评奖二等奖。
2013年,“营养学专业实践教学改革研究与实践”教研项目获蚌埠医学院教学成果二等奖。
2015年,《营养与食品卫生学精品课程建设与实践》项目获蚌埠医学院教学成果二等奖。
2016年,《营养与食品卫生学》获批院精品资源共享课。
2006年6月本教研室与卫生部培训中心及中国营养学会联合开展“公共营养师”培训工作,成为“公共营养师”国家职业资格培训工作站和考核基地。2009年5月与劳动保障部门合作成立公共营养师鉴定站,2009.5-2016.5共培训营养师约1200人,鉴定合格率85.5%。为社会培养了合格的营养工作者,取得较好的社会效益。

本教研室教师积极参与党员进社区活动,践行高校为社会服务的职能,多次深入社区、工厂及中小学进行营养宣教,受到社区及学校师生的欢迎。